Silphie

La Silphie est une céréale qui commence à faire parler d'elle dans le milieu agricole. Elle pourrait visiblement intégrer les grandes cultures pour remplacer certaines céréales, notamment les plus gourmandes en eau.
Vivace, elle n'a pas besoin d'être semée chaque année. Un plant de Silphie peut grimper jusqu'à 3m de hauteur, sa longue tige offre une quantité de matière organique très intéressante pour le paillage, de ses graines, peut être extraite une huile utile en cuisine et sa floraison est en extrêmement mellifère. Sympa, non ?

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